Ingrédients pour 4 personnes :
1 Oignon
600g Sauce tomates
Feuilles de lasagnes
350g Viande haché
Pour faire la béchamel :
125g Beurre
2 Grosses cuillères à soupe
0,5L Lait
Préparation :
| Préparation : 20 min | Repos : – | Temps de cuisson : 45min |
Étape 1
Couper l’oignon en petits morceaux et faire revenir dans de l’huile d’olive.
Étape 2
Quand les oignons ont bien bruni, y ajouter les 350g de steak haché.
Étape 3
Faire cuire à feu moyen puis ajouter la sauce bolognaise.
Étape 4
Préparez la béchamel. Faire fondre le beurre à feu vif.
Étape 5
Une fois fondu, rajouter les deux cuillères à soupe de farine puis remuer avec un fouet à feu moyen.
Étape 6
Quand le mélange est homogène (très rapide), rajouter progressivement le lait sans arrêter de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Continuer de remuer jusqu’à ce que la béchamel s’épaississe.
Étape 8
Mélanger la sauce bolognaise faite précédemment avec la béchamel.
Étape 9
Puis dans un plat à gratin, verser une couche de cette préparation puis recouvrir de pâte à lasagne. Refaire la même chose jusqu’à épuisement de la sauce (environ 2 fois).
Étape 10
La dernière couche doit être une couche de sauce. Ajouter le gruyère râpé et faire cuire envrion 45 min à 180° (th.6).
Étape 11
Pour savoir si les lasagnes sont cuites, piquer avec un couteau, les pâtes à lasagne doivent être fondantes, donc le couteau doit s’enfoncer sans problème.